Vanaf 1 september baat de firma Broodnodig bv het Grand Kaffee Portavida uit. Het horecabedrijf volgt de vzw Alternatief op, die tijdelijk instond voor de uitbating van de brasserie. Tijdens de zomermaanden sluit het Grand Kaffee de deuren voor een renovatie. Bezoekers zullen er 7 dagen op 7 terechtkunnen voor een uitgebreide kaart vol lokaal lekkers.
In opvolging van Sodexo en een overgangsjaar met vzw Alternatief ging stad Genk op zoek naar een nieuwe uitbater voor Grand Kaffee Portavida. De brasserie, gelegen aan Woonzorgcentrum Toermalien op welzijnscampus Portavida, richt zich zowel tot bewoners en bezoekers van het woonzorgcentrum en de campus, als tot de omliggende bedrijven. Na een gunningsprocedure kwam de firma Broodnodig bv als beste uit de bus. Eigenaars Rick de Bruijn en Eveline Erckens – die al 8 jaar brasserie De Vierde Wand in het gelijknamige woonzorgcentrum uitbaten - wisten de jury te overtuigen met hun sterk concept, hun ervaring en kennis over het horecawezen.
Broodjesservice
In het nieuwe concept staan kwaliteit, betaalbaarheid en duurzaamheid centraal. Naast een uitgebreide menukaart vol lokale producten, seizoensgebonden suggesties en vegan-/veggie-/halal gerechten krijgt het Grand Kaffee een selfservice toog met koude en warme maaltijden. Werknemers van de campus zullen er ook vlot een koffietje of andere drank kunnen uithalen. Via een nieuwe app met broodjesservice is er oog voor digitalisering. Het Grand Kaffee heeft daarnaast een zaal die men kan huren voor privéfeesten, vergaderingen, recepties, ... met catering op maat.
Renovatie
Tijdens de zomermaanden neemt de kersverse uitbater de tijd om het nieuwe concept vorm te geven. De zaak krijgt een verfbeurt, de selfservice toog wordt afgebakend, er komt een digitale speelzuil voor kinderen, hedendaags meubilair en nieuwe beplanting. Tijdens de sluiting – van juli tot september – zal er op alternatieve manieren catering aangeboden worden, o.a. via het Zorgbedrijf Ouderenzorg Genk (ZOG) en andere broodjeszaken. De nieuwe eigenaars zullen elke dag aanwezig zijn in de zaak; Rick als kok en Eveline in de zaal.
Goesting
“Het Grand Kaffee moet écht een Grand Kaffee zijn en niet zomaar een cafetaria”, reageren de nieuwe uitbaters. “We willen er een warme en gezellige plek van maken waar iedereen 7 op 7 welkom is en zijn goesting vindt. We zijn heel blij dat stad Genk ons het vertrouwen geeft om van deze plek iets moois te maken en zien dit als een prachtige uitdaging.”
Mensen verbinden
De vernieuwing van het Grand Kaffee is een nieuwe stap in de ontwikkeling van campus Portavida, thuishaven van meer dan 1200 medewerkers actief in de zorg- en welzijnssector. “Portavida is een plek die mensen samenbrengt en verbindt”, vertelt Sara Roncada, schepen van Sociaal Welzijn. “Het Grand Kaffee zal daarin nog meer dan vroeger een belangrijke rol spelen. Ik wil uitdrukkelijk vzw Alternatief bedanken voor hun werk het afgelopen jaar. Wij kijken ernaar uit om Portavida de komende jaren nog meer op de kaart te zetten via vernieuwende initiatieven.”
