De jonge Kristina groeide op in Charkiv in Oekraïne, een studentenstad van 1,5 miljoen inwoners op 30 km van de Russische grens. Ze kwam als negenjarige samen met mama Dhaza en haar grootouders naar Genk. Precies vijf dagen na de start van de oorlog in februari
2022.
Waar komt de liefde voor het koken bij jou vandaan, Kristina?
“Het is begonnen met een Oekraïens paasbrood. Al sinds ik 3 jaar ben, help ik dit maken in de keuken.”
Wat hebben jullie bereid voor ‘Sapore e Amore’?
“Oekraïense koteletten! Dat is in de oven gebakken gehakt met groenten erin. De Oekraïense gerechten zijn niet altijd vetarm, maar daardoor wel heel smaakvol en krachtig en dat is nodig om de dag door te komen in Oekraïne. Borsjt, een Oekraïense soep, is nog zo’n krachtig gerecht.”
Klikt het in de keuken met oma?
“Supergoed! Nochtans hebben we tegenovergestelde karakters: ik ben heel fel, oma is de rust zelve (lacht).”
Wat vinden jullie zo leuk aan samen koken?
“Iets dat met liefde is bereid, smaakt gewoon veel beter!”
Ben je een grootouder en wil je koken met je kleinkind of andersom?
Jullie moment wordt vereeuwigd in een gloednieuw kookboek dat dit najaar verschijnt. Stel je nog snel kandidaat
