Pop-up zomerbar Alice’s Garden opent voor het tweede jaar op rij in het Molenvijverpark. Met een overdekte belevingsruimte, een uitgebreide kaart, een ‘verjaardagstafel’ en after work evenementen belooft het opnieuw een succesvol concept te worden.
“Vorig jaar konden Genkenaren en bezoekers voor het eerst proeven van Alice’s Garden. Een succesverhaal, want de pop-up zomerbar keert terug”, zegt schepen van Economie Toon Vandeurzen. “We vinden het fantastisch om te zien hoe Genkse ondernemers zo’n mooi concept uitwerken tot een aantrekkelijke pop-up zomerbar in de prachtige setting van het Genkse Molenvijverpark.”
Green House Club
Alice’s Garden is net zoals voorheen een verlengde van WonderBar, een op Alice in Wonderland geïnspireerde cocktailbar. De pop-up zomerbar is een samenwerking tussen de ondernemers Stijn Simonaitis (WonderBar) en Wim Croonen (Thor Catering). Je kan er genieten van een lekker hapje en drankje met als extra bonus een magische aankleding én een mooi zicht op het Molenvijverpark.
“Met een uitgebreidere kaart van tapas en bereidingen op onze OFYR willen we onze klanten nog meer doen genieten. De focus ligt op delen, en we voorzien lunch- en brunchmogelijkheden”, aldus uitbaters Stijn Simonaitis en Wim Croonen. “Nog nieuw is de ‘Green House Club’. Dat is een serre van 50 m2 waar B2B- en B2C-klanten een private ruimte kunnen afhuren en waar we zelf ook initiatieven kunnen organiseren. Verder nodigen we klanten uit om de ‘(Un)birthday Table’ uit te testen, een ‘verjaardagstafel’ voor 15 tot 20 personen die je kan afhuren voor verjaardagen of andere feestelijkheden.”
Aandacht voor duurzaamheid
Met 16 zonnepanelen op het dak, 6 laadpunten voor elektrische fietsen en een ‘pluk & play’-kruidentuin met verse kruiden voor in de gerechtjes en cocktails is er bovendien extra aandacht voor duurzaamheid. Ook lokale samenwerkingen blijven belangrijk. Zo hebben potentiële personeelsleden zich al aangemeld via de ‘horecatrailer’, een initiatief van de lokale afdeling van VDAB in samenwerking met de dienst Tewerkstelling. Voor een streepje muziek worden er opnieuw lokale talenten aangeschreven, en de belangrijkste leveranciers en partners voor de drank en het eten zijn Genks.
Alice’s Garden opent op dinsdag 30 april om 17.00 uur. Vanaf dan is de pop-up zomerbar dagelijks geopend vanaf 11.00 uur tot 22.00 uur. Op vrijdagen en zaterdagen kan je er tot 23.00 uur terecht. Wanneer er events doorgaan, wijken de openingsuren mogelijk af. Liefhebbers hebben nog de mogelijkheid om tot en met 1 september naar Alice’s Garden te trekken.
