BRAUW Beleeft: Bier en Kaas met Léo Begin (La Fruitière)

Voor deze "BRAUW beleeft" gaan we volledig inzetten op pairen met kaas en we hebben hiervoor Léo Begin uitgenodigd.

Léo Begin mag zich sinds eind vorig jaar "Eerste Kaasspecialist van België" noemen. Acht jaar geleden had zijn moeder Véronique Socié, met wie hij de kaaswinkel La Fruitière in het centrum van Brussel uitbaat, ook al gewonnen. “Dit is absoluut een unicum.”

Al meer dan 7 jaar baten Léo Begin en Véronique Socié La Fruitière uit. “Ik heb veel aan mijn moeder te danken, want zij heeft me enorm veel bijgeleerd. Samenwerken met je moeder is niet altijd even makkelijk, want voor familie ben je veeleisender dan voor een ander. Maar we zijn ondertussen enorm goed op elkaar ingewerkt.